Ce chantier porte sur la ville de Québec, qui fut tour à tour capitale de la Nouvelle-France, puis de l’Empire britannique du nord de l’Amérique, «Gibraltar du Canada», capitale de la province de Québec, ville romantique, «joyau» du Patrimoine mondial. Ce chantier a débouché sur la parution, en 2001, de l’Atlas Québec, ville et capitale (PUL), dirigé par Serge Courville et Robert Garon. En plus de synthétiser quatre siècles d’histoire, la ville offre une vue imprenable sur la culture québécoise, dont elle est devenue un des hauts lieux symboliques. Faite de couches temporelles superposées, qui rappellent chacune une période différente de l’histoire du Québec, elle se donne comme une véritable fresque à la mémoire de tous ceux qui ont construit le pays, avec des vues prenantes sur les premières occupations autochtones, l’héritage architectural des époques coloniales française et britannique, le renouveau de l’époque confédérative et les transformations du XXe siècle.